Le bionettoyage du plan de travail

Avant de commencer ses pratiques (préparation de collation, plan de change...), il est important de s'assurer d'avoir un plan de travail propre et exempt de salissures adhérentes comme non adhérentes.

Un bionettoyage est donc réalisé pour cela. Il sera également réitéré en fin de pratique pour laisser un poste propre.

Vidéo courte, sous-titrée

Vidéo "longue" avec explications orales et sous-titres

Matériel :

- 2 lavettes ;

- 1 bassine (pour y mettre de l'eau) ;

- Un torchon propre (qui ira ensuite au lavage) ou du papier à usage unique

Produit :

- Produit détergent-désinfectant (à contact alimentaire si la surface est destinée à accueillir des aliments) ;

Pré-requis :

Se mettre en tenue professionnelle ;
Se laver les mains ;
Préparer son matériel et bien lire les étiquettes des produits !

Technique :

Retirer toutes les salissures non adhérentes du plan de travail ;
Prendre une première lavette, la mouiller ;
Ajouter le dD(A) via quelques pulvérisations sur la lavette (cela évite de mettre des microgoutelettes de produit en suspension dans l'air), la frotter pour répartir le produit ;
Détourer le plan de travail en passant bien sur les bords, former un crochet avec la main ;
Tourner la lavette sur une nouvelle face ;
Nettoyer le plan de travail en formant des S, en partant d'un angle en haut pour finir vers soi, si besoin diviser le plan de travail pour éviter de se pencher, il faudra alors tourner les faces de la lavette ;

7. Laisser agir le produit selon les indications de l'étiquette ;

8. Si nécessaire, rincer le produit avec une seconde lavette en procédant la même manière ;

9. Laisser sécher ou ressuyer avec un linge propre ou du papier à usage unique.

Si votre produit est en bidon, bien lire l'étiquette pour respecter le dosage du produit et prévoir une seconde bassine avec de l'eau claire uniquement.